Forno a Carvão Profissional Bravo 800FC - Grafite / Inox

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Combinação de Forno e Parrilla em apenas um equipamento

Projetado para o uso profissional, o Forno Bravo da Metávila possui capacidade de brasear, grelhar e assar no mesmo equipamento, proporcionando uma experiência diferenciada para seu estabelecimento comercial. Este forno destaca-se por sua versatilidade, ele é capaz de preparar pratos desde a entrada até a sobremesa, sendo também altamente econômico, pois utiliza apenas carvão como fonte de energia. Se você possui uma steakhouse, hotel, bar, bistrô, restaurante ou churrascaria, esse forno é para você!

Este equipamento não apenas maximiza a retenção de sabor e umidade dos alimentos, uma característica essencial para chefs e cozinhas profissionais, mas também transforma o processo de cozimento em cozinhas comerciais. Por exemplo, uma peça generosa de prime rib, que levaria cerca de 20 minutos em uma parrilla tradicional, pode ser perfeitamente preparada em apenas 7 minutos no Forno Bravo, tornando-o uma escolha ideal para restaurantes de alto padrão que buscam eficiência ao entregar um prato cheio de sabores para seus clientes.

Alta Temperatura e Eficiência

O Forno Bravo, uma inovação trazida para o Brasil pela Metávila, combina a tradição do cozimento a carvão com tecnologia. Projetado para atingir altas temperaturas de mais de 350°C, este forno permite uma experiência culinária intensa e eficiente, ideal para os ambientes gastronômicos mais exigentes. Sua construção robusta em aço inoxidável oferece durabilidade e resistência, assegurando uma performance consistente e de longa duração.

Versatilidade e Design Moderno

Com uma abordagem moderna e funcional, o Forno Bravo vai além de preparar carnes, sendo versátil o suficiente para grelhar, assar e defumar uma variedade de alimentos, incluindo frutos do mar, aves e vegetais. Seu design fechado e isolamento térmico otimizam o uso do carvão, tornando-o mais eficiente e econômico.

Estilo e Eficiência

O Forno Bravo, alinhado com as tendências globais de design e funcionalidade, não só enriquece a experiência culinária, mas também se destaca como um elemento de estilo em qualquer cozinha profissional, seja em restaurantes, bistrôs ou espaços gourmet. Ele reflete o compromisso da Metávila em oferecer o que há de melhor em termos de eficiência na arte culinária.

Descubra a Diferença com o Forno Bravo

Convidamos chefs profissionais e entusiastas da gastronomia a experimentar outro patamar de cocção com o Forno Bravo da Metávila. Elevem seus pratos e aprimorem a eficiência de suas cozinhas com este forno a carvão de última geração. Entre em contato conosco hoje mesmo para saber mais e fazer seu pedido. Não percam a chance de transformar sua cozinha com a inovação e qualidade que só o Forno Bravo pode oferecer.

Características, conteúdo e dimensionais

Características e conteúdo

  • Estrutura interna do forno 100% aço inox;
  • Controles de entrada e de saída de ar independentes;
  • 1x Grelha estilo uruguaia;
  • 1x Grelha coletora de gordura;
  • 1x Chapéu corta fogo;

Dados técnicos

  • Dimensões do produto sem o chapéu (A x L x P): 70 x 79 x 63cm;
  • Altura do chapéu: 40cm
  • Bitola do chapéu: 150mm
  • Dimensões do produto embalado (A x L x P): 79 x 99 x 89cm;
  • Dimensões da caixa da queima (A x L x P): 41 x 69 x 50cm;
  • Dimenões da grelha (L x P): 68 x 47cm;
  • Dimensões do vidro visível (A x L): 29 x 63cm;
  • Dimensões do vidro total (A x L): 33 x 66cm;
  • Dimensões da porta do forno (A x L): 39 x 73cm;
  • Peso do produto: 106 Kg;
  • Peso do produto embalado: 150 Kg;

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